ミルクスープ

  • 2010/05/30(日) 20:22:51

最近はダイエットブームでさ、
食材にミルクを使うのは嫌われる傾向もあるようだけど、
やっぱり濃くがでて美味しいし、
そこまで高カロリーでもない気がする。
でも人によっては違うしな。


材料

ジャガイモ...2個
キャベツ...1/8玉
玉ネギ...1/2個
ニンジン...1/3本
ベーコン...3枚
バター...15g
固形ブイヨン...2個
水...400cc
牛乳...400cc
塩コショウ...適量
ドライパセリ...適量





作り方

1.具はそれぞれ食べやすい大きさに切る。

2.熱した鍋にバターを溶かし、玉ネギを炒めてからベーコンを炒め、ジャガイモ、ニンジンを加えて炒め合わせる。

3.固形ブイヨンと水を加え、煮立ったらキャベツを加え、火を弱めて10分位煮る。

4.牛乳を注ぎ、塩コショウで味を調え、器によそい、ドライパセリを散らす。