豚汁

  • 2010/05/30(日) 20:10:26

材料

だし汁...900cc
みそ...適量
豚細切れ肉...100g
ニンジン...3cm
大根...3cm
キャベツ...4枚
新ゴボウ...1本
モヤシ...1袋
刻みネギ...適量
サラダ油...小さじ2
七味唐辛子...適量





作り方

1.具はそれぞれ食べやすい大きさに切る。

2.熱した鍋にサラダ油をひき、豚肉、ニンジン、大根、新ゴボウを炒め合わせたらだし汁を加える。

3.煮立ったらアクを取り除き、キャベツとモヤシを加えて更に3〜4分煮る。

4.みそを溶き、器によそい刻みネギをのせて、七味唐辛子を振り掛ける。